Волгоградский кишмиш

Лично я не могу представить кишмиши с косточками. Самый знаменитый из таких «условных кишмишей» - Кишмиш новочеркасский, и сейчас таких появляется все больше. Наверное, селекционерам так хочется вывести устойчивый и урожайный сорт кишмиша, что они готовы допустить наличие в ягодах косточек.

Конечно, если хорошо присмотреться, то рудименты - мягкие косточки - можно найти почти у всех кишмишей (Кишмиш лучистый не исключение). Мой любимый сорт Русбол тоже имеет мягкие косточки, хотя они на вкус почти незаметны. Но люблю я его не за отсутствие косточек, а за огромные грозди - до 1,5 кг - и очень сладкий вкус.

 

Оценка кишмишей

 

Кишмиш оценивают по классу бессемянности. В зависимости от массы рудиментов в ягоде, эти сорта делятся на следующие категории бессемянности:
     1 категория - 0-6 мг.
     2 категория - 6,1-10 мг.
     3 категория - 10,1-14 мг.
     4 категория - 14,1 и более.

     Почти все распространенные кишмиши относятся к 3 и 4 классу. То есть в них семена есть, и довольно крупные, но мягкие.

 

Кишмиш черный

 

Почти без семян были старые сорта. Кишмиш черный - один из них, и у некоторых виноградарей он все еще выращивается на участках. Как и у всех азиатских сортов, у него очень вкусные ягоды. Вот только хорошо растут они лишь в полупустыне. У нас этот сорт сильно поражается болезнями, он имеет слабую морозостойкость (его нужно хорошо укрывать). К тому же повреждается вредителями, а во влажную погоду ягоды легко загнивают.

 

Кишмиш уникальный

 

Зато в селекции его используют широко. Например, относительно недавно в Волгограде (ВНИИАЛМИ) вывели Кишмиш уникальный, скрестив сорта Северный и Кишмиш черный. Уникальный оказался морозостоек – зимует без укрытий. Относительно устойчив к болезням: к мильдью (3 балла), серой гнили (2 балла), оидиуму (3,5 балла).
     Грозди средние, примерно по 300 г. Ягоды круглые (диаметром 12-14 мм), черные. Мякоть мясисто-сочная, хорошего вкуса. Кожица прочная, но легко съедается. Сахаристость до 24%, кислотность - 6,7 г/л. И самое важное, что это очень урожайный, транспортабельный, лежкий сорт. Созревает в конце августа.
     Насчет бессемянности селекционеры пока к согласию не пришли. Волгоградцы утверждают, что второй класс бессемянности, новочеркассцы настаивают на четвертом (то ли весы разные, то ли сорт ведет себя иначе в других условиях). Но, судя по отзывам, рудименты почти не ощущаются. И хотя не все виноградари согласны с тем, что Кишмиш уникальный – уникален, но отмечают его хорошие качества.
     Кстати, относительно устойчивости к болезням одни утверждают, что устойчив, другие - наоборот. Так что нужно пробовать и не забывать о профилактике.

Андрей ЛОЗОВОЙ


     02.02.2010     Просмотров: 3165  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Почему ягоды винограда засыхают

1

Почему ягоды винограда засыхают

У меня сидит виноград черный, неукрывной. Созревает в октябре. Идет и...

28.11.2020 / Виноград

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

2

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают 2098 Хлюстова...

10.11.2020 / Общество

Шиншилла – сверхдоходный зверек

3

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Восемь нельзя при чаепитии

4

Восемь нельзя при чаепитии

Чай – полезнейший напиток. Но и он может навредить, если его неп...

28.11.2020 / Здоровье

Моя мама стала для меня дочкой

5

Моя мама стала для меня дочкой

Забрала к себе жить маму. Навсегда. Ничего заранее не решая, просто од...

28.11.2020 / Для души

За глазками глаз да глаз

6

За глазками глаз да глаз

Из-за неправильной обрезки можно остаться без урожая винограда. Дело в...

27.11.2020 / Виноград

Гелеобразные удобрения

7

Гелеобразные удобрения

Сейчас в продаже можно встретить новые особые удобрения: ГроГри...

28.11.2020 / Огород

Если марганец в почве в избытке

8

Если марганец в почве в избытке

К земле нельзя относиться бездумно! Она – живой организм, реагир...

28.11.2020 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

9

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Неколючая облепиха

10

Неколючая облепиха

Как только я купил садовый участок, то сажал на нем все, что мог доста...

27.11.2020 / Сад

Риски поздних пересадок

11

Риски поздних пересадок

Вам крупно повезло и вы попали на распродажу саженцев по приемлемой це...

27.11.2020 / Сад

Чем убить садового муравья

12

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Почему полезно спать без трусов

13

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Растительные остатки: удобрение или опасность

14

Растительные остатки: удобрение или опа...

Многие полагают, что после уборки урожая участок можно оставить в поко...

26.11.2020 / Огород

Малину срочно накормить

15

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Осторожно, не отравите свою печень

16

Осторожно, не отравите свою печень

Печень – это орган, который заслуживает самого пристального вним...

26.11.2020 / Здоровье

Печенье «райское наслаждение»

17

Печенье «райское наслаждение»

Ингредиенты:  творог 9 % – 200 г;  сливочное масло &ndas...

27.11.2020 / Готовим вкусно

Не тратьте всю жизнь на уборку! Семь советов для хозяек, упрощающих уборку

18

Не тратьте всю жизнь на уборку! Семь со...

Как сэкономить время на уборке, чтобы наведение порядка не превращалос...

26.11.2020 / Про дом