Подписаться на печатное издание

Волгоградский кишмиш

Лично я не могу представить кишмиши с косточками. Самый знаменитый из таких «условных кишмишей» - Кишмиш новочеркасский, и сейчас таких появляется все больше. Наверное, селекционерам так хочется вывести устойчивый и урожайный сорт кишмиша, что они готовы допустить наличие в ягодах косточек.

Конечно, если хорошо присмотреться, то рудименты - мягкие косточки - можно найти почти у всех кишмишей (Кишмиш лучистый не исключение). Мой любимый сорт Русбол тоже имеет мягкие косточки, хотя они на вкус почти незаметны. Но люблю я его не за отсутствие косточек, а за огромные грозди - до 1,5 кг - и очень сладкий вкус.

 

Оценка кишмишей

 

Кишмиш оценивают по классу бессемянности. В зависимости от массы рудиментов в ягоде, эти сорта делятся на следующие категории бессемянности:
     1 категория - 0-6 мг.
     2 категория - 6,1-10 мг.
     3 категория - 10,1-14 мг.
     4 категория - 14,1 и более.

     Почти все распространенные кишмиши относятся к 3 и 4 классу. То есть в них семена есть, и довольно крупные, но мягкие.

 

Кишмиш черный

 

Почти без семян были старые сорта. Кишмиш черный - один из них, и у некоторых виноградарей он все еще выращивается на участках. Как и у всех азиатских сортов, у него очень вкусные ягоды. Вот только хорошо растут они лишь в полупустыне. У нас этот сорт сильно поражается болезнями, он имеет слабую морозостойкость (его нужно хорошо укрывать). К тому же повреждается вредителями, а во влажную погоду ягоды легко загнивают.

 

Кишмиш уникальный

 

Зато в селекции его используют широко. Например, относительно недавно в Волгограде (ВНИИАЛМИ) вывели Кишмиш уникальный, скрестив сорта Северный и Кишмиш черный. Уникальный оказался морозостоек – зимует без укрытий. Относительно устойчив к болезням: к мильдью (3 балла), серой гнили (2 балла), оидиуму (3,5 балла).
     Грозди средние, примерно по 300 г. Ягоды круглые (диаметром 12-14 мм), черные. Мякоть мясисто-сочная, хорошего вкуса. Кожица прочная, но легко съедается. Сахаристость до 24%, кислотность - 6,7 г/л. И самое важное, что это очень урожайный, транспортабельный, лежкий сорт. Созревает в конце августа.
     Насчет бессемянности селекционеры пока к согласию не пришли. Волгоградцы утверждают, что второй класс бессемянности, новочеркассцы настаивают на четвертом (то ли весы разные, то ли сорт ведет себя иначе в других условиях). Но, судя по отзывам, рудименты почти не ощущаются. И хотя не все виноградари согласны с тем, что Кишмиш уникальный – уникален, но отмечают его хорошие качества.
     Кстати, относительно устойчивости к болезням одни утверждают, что устойчив, другие - наоборот. Так что нужно пробовать и не забывать о профилактике.

Андрей ЛОЗОВОЙ


     02.02.2010     Просмотров: 1839  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Четыре нужных совета для раннего урожая крупной земляники

1

Четыре нужных совета для раннего урожая...

Хотите получить землянику пораньше? Самый простой и надежный способ &n...

19.04.2018 / Сад

О сладости свеклы заботимся уже сейчас

2

О сладости свеклы заботимся уже сейчас

Как вырастить свеклу, чтобы была такой сахарной, что хоть в чай ее доб...

20.04.2018 / Огород

Сырное печенье

3

Сырное печенье

Ингредиенты: масло сливочное – 110 г; яйцо – 1 шт...

15.02.2018 / Готовим вкусно

Шиншилла – сверхдоходный зверек

4

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Галловая тля на смородине

5

Галловая тля на смородине

Увидев на молодых листочках смородины уродливые вздутия и красные пятн...

20.04.2018 / Сад

Что должен сделать виноградарь в феврале

6

Что должен сделать виноградарь в феврал...

Для увлеченных виноградарей начинается горячая пора. Столько всего нуж...

15.02.2018 / Виноград

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

7

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Артрит или Артроз: ищем разницу и лечимся правильно

8

Артрит или Артроз: ищем разницу и лечим...

О здоровье суставов мы не задумываемся до тех пор, пока они не начнут...

18.04.2018 / Здоровье

Обработка винограда медным купоросом

9

Обработка винограда медным купоросом

Считается, что медный купорос легко смывается дождями. Поэтому все отд...

19.04.2018 / Виноград

Как извести проволочника раз и навсегда

10

Как извести проволочника раз и навсегда

Все знают, что проволочник – это многоядная тварь, которую не та...

14.04.2018 / Огород

Почему полезно спать без трусов

11

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Почему куры патологически любят пенопласт?

12

Почему куры патологически любят пенопла...

Собирая дрова для бани в лесу, я подобрал большой кусок пенопласта &nd...

19.04.2018 / Ветеринар

Как избавиться от кишечных иждивенцев

13

Как избавиться от кишечных иждивенцев

Сегодня уже ни для кого не секрет, что почти все население нашей плане...

12.04.2018 / Здоровье

Как улучшить питание хрящей

14

Как улучшить питание хрящей

Наверняка вы знаете, что в хрящах и костях нет кровеносных сосудов. Пи...

19.04.2018 / Здоровье

Топ-5 лучших сортов вишни

15

Топ-5 лучших сортов вишни

Мы привыкли, что ягоды у вишни кислые, поэтому все чаще вместо вишни с...

21.04.2018 / Сад

Нужно ли собирать картофельные очистки и шелуху

16

Нужно ли собирать картофельные очистки...

Многие хозяйки всю зиму собирают луковую шелуху, картофельные очистки...

08.04.2018 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

17

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Весенние обработки винограда

18

Весенние обработки винограда

Чтобы все лето не заниматься лечением своего виноградника, делайте про...

17.03.2018 / Виноград