Идеальный винный сорт

Считаете себя знатным виноделом? Тогда на вашем винограднике обязательно должен расти хотя бы один куст древнего грузинского сорта – САПЕРАВИ. Это главный красный сорт в грузинском виноделии.

Сорт содержит большое количество пигмента и танинов, придающих винам вяжущий вкус. Вина из Саперави хранят свои качества более 50 лет. В процессе выдержки появляется сливовый оттенок в аромате. Кстати, доля природных красителей в винах из Саперави настолько велика, что даже разбавленное наполовину оно почти не меняет цвет. После дегустации вин с добавлением этого сорта на губах и зубах появляется темно-фиолетовый оттенок. Если этого оттенка нет, значит, в бокале Саперави не было.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках