Подписаться на печатное издание

Как сохранить урожай винограда

Если хотите подольше быть с виноградом, сажайте сорта, пригодные для длительного хранения. Такие сорта, как Восторг, Страшенский, Талисман, Надежда АЗОС, Айваз и многие другие, лежат совсем недолго.

Сорта для хранения

Из-за рубежа к нам везут, в основном, сорт Ред глоуб. Он хорошо переносит транспортировку и прекрасно хранится. А на его коричневых ягодах совершенно не видно пятен от грибков, от которых сильно страдают светлые сорта. Есть виноград с пятнами можно, и вкус даже не меняется, но товарный вид сильно страдает, и продать пятнистый урожай практически невозможно.

Чтобы пятна на кожице не появлялись, грозди обрабатывают дымом от серных шашек. Тогда ягоды остаются красивыми и чистыми.

Нам же, чтобы быть с лежким урожаем, надо сажать сорта с плотной хрящеватой мякотью и толстой кожурой. Такие сорта в оптимальных условиях могут пролежать четыре-шесть месяцев. Например, Молдавский черный, Осенний черный, Кутузовский, Виерул-59, Криулянский, Декабрьский.

Среднележкие сорта (лежат до четырех месяцев): Память Нигруля, Сенсо, Оригинал, Нистру, Пухляковский, Юбилей журавля, Ляна.

 

Опасная влага

Урожай не будет долго лежать, если ягоды перед уборкой насыщены влагой. Поэтому урожай собирают только в сухую погоду и кусты не поливают с момента размягчения ягод.

Также плохо лежит урожай, собранный с молодых кустов. Виноградник в возрасте дает более лежкие грозди. Незрелый и переспевший урожай тоже будет плохо храниться. Старайтесь собирать урожай, когда нижние ягоды приобретут нужное количество сахара. Лучшие сорта на хранение имеют рыхлые грозди и мощный восковой налет на ягодах.

И еще: чем больше сахара в ягодах, тем время сохранности длиннее.

 

Методы хранения винограда

Для длительного хранения срезают кисть с куском лозы 7-9 см. Такие кисти хранят в подвешенном виде. Если этого не требуется, то виноград укладывают в ящики, срезая гребненожки без кусков лозы.

Срезанный виноград нельзя держать на солнце, его надо отнести под навес в прохладное место. Когда ягоды остынут, их можно спускать в подвал или погреб.

Чтобы не нарушить восковой налет на ягодах во время уборки, надевайте перчатки. Перед закладкой грозди осматривайте и выстригайте гнилые ягоды, высохшие, лопнувшие, поврежденные или обожженные солнцем. Оптимальная температура для хранения винограда − +1…+8 °С и влажность 80 %.

  • В ящиках хранят любые сорта винограда. Пересыпать их или переслаивать бумагой не требуется. Но полезно ящики накрыть пленкой. Под ней будет собираться углекислый газ, и дыхание винограда ослабеет. В таких условиях виноград можно сохранить до двух месяцев.
  • Подвешивать виноград на проволоку. Для этого две грозди связывают за плодоножку и вешают на веревку или проволоку так, чтобы они друг друга уравновешивали. Недостаток – нужно много места на хранение, да и способ трудоемкий.
  • В бутылках. Для этого грозди режут с частями лозы. Их вставляют нижним срезом в бутылку с водой и так хранят до четырех месяцев. Периодически урожай осматривают и выщипывают загнивающие ягоды. Недостаток – сложности размещения гроздей и требовательность к воде – в нее нужно добавлять немного активированного угля, чтобы вода не портилась. 

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     14.01.2018     Просмотров: 944  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Лучшие удобрения для рассады

3

Лучшие удобрения для рассады

Хорошая рассада – залог богатого урожая. А без удобрений получит...

17.01.2019 / Народный репортер

Евгения Каширина: «Решение заняться фермерством пришло в один момент»

4

Евгения Каширина: «Решение заняться фер...

Евгении Кашириной всего 31 год. Еще год назад она, муж и две дочурки,...

17.01.2019 / Звездная гостинная

Почему полезно спать без трусов

5

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Эпоха застоя в желчном: признаки и питание

6

Эпоха застоя в желчном: признаки и пита...

Сегодня у нас на повестке дня тема желчного пузыря и питания при его п...

17.01.2019 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

7

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

8

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Что могут стимуляторы?

9

Что могут стимуляторы?

На первый взгляд может показаться, что могут они немногое, но это очен...

17.01.2019 / Народный репортер

Азу по-татарски в горшочках

10

Азу по-татарски в горшочках

Ингредиенты: (на три порции): говядина − 500 г; марино...

17.01.2019 / Готовим вкусно

Черри – мои «вишневые» помидоры

11

Черри – мои «вишневые» помидоры

Мое первое знакомство с помидорами черри было не самым приятным: купил...

17.01.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

12

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Чем протравить грунт для рассады

13

Чем протравить грунт для рассады

У меня проблема: на ранней рассаде, которую я каждый год сею в конце ф...

15.01.2019 / Народный репортер

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

14

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Пять поводов проверить кишечник

15

Пять поводов проверить кишечник

Некоторые доктора называют кишечник вторым мозгом. Здоровье второго мо...

15.01.2019 / Здоровье

Как ухаживать за зефирантесом в период покоя

16

Как ухаживать за зефирантесом в период...

Если вы хотя бы один раз сталкивались с этим растением, то наверняка з...

17.01.2019 / Цветник

Рядом с чем нельзя сажать малину

17

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Несколько советов по выращиванию огурцов

18

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород