Подписаться на печатное издание

Как сохранить урожай винограда

Если хотите подольше быть с виноградом, сажайте сорта, пригодные для длительного хранения. Такие сорта, как Восторг, Страшенский, Талисман, Надежда АЗОС, Айваз и многие другие, лежат совсем недолго.

Сорта для хранения

Из-за рубежа к нам везут, в основном, сорт Ред глоуб. Он хорошо переносит транспортировку и прекрасно хранится. А на его коричневых ягодах совершенно не видно пятен от грибков, от которых сильно страдают светлые сорта. Есть виноград с пятнами можно, и вкус даже не меняется, но товарный вид сильно страдает, и продать пятнистый урожай практически невозможно.

Чтобы пятна на кожице не появлялись, грозди обрабатывают дымом от серных шашек. Тогда ягоды остаются красивыми и чистыми.

Нам же, чтобы быть с лежким урожаем, надо сажать сорта с плотной хрящеватой мякотью и толстой кожурой. Такие сорта в оптимальных условиях могут пролежать четыре-шесть месяцев. Например, Молдавский черный, Осенний черный, Кутузовский, Виерул-59, Криулянский, Декабрьский.

Среднележкие сорта (лежат до четырех месяцев): Память Нигруля, Сенсо, Оригинал, Нистру, Пухляковский, Юбилей журавля, Ляна.

 

Опасная влага

Урожай не будет долго лежать, если ягоды перед уборкой насыщены влагой. Поэтому урожай собирают только в сухую погоду и кусты не поливают с момента размягчения ягод.

Также плохо лежит урожай, собранный с молодых кустов. Виноградник в возрасте дает более лежкие грозди. Незрелый и переспевший урожай тоже будет плохо храниться. Старайтесь собирать урожай, когда нижние ягоды приобретут нужное количество сахара. Лучшие сорта на хранение имеют рыхлые грозди и мощный восковой налет на ягодах.

И еще: чем больше сахара в ягодах, тем время сохранности длиннее.

 

Методы хранения винограда

Для длительного хранения срезают кисть с куском лозы 7-9 см. Такие кисти хранят в подвешенном виде. Если этого не требуется, то виноград укладывают в ящики, срезая гребненожки без кусков лозы.

Срезанный виноград нельзя держать на солнце, его надо отнести под навес в прохладное место. Когда ягоды остынут, их можно спускать в подвал или погреб.

Чтобы не нарушить восковой налет на ягодах во время уборки, надевайте перчатки. Перед закладкой грозди осматривайте и выстригайте гнилые ягоды, высохшие, лопнувшие, поврежденные или обожженные солнцем. Оптимальная температура для хранения винограда − +1…+8 °С и влажность 80 %.

  • В ящиках хранят любые сорта винограда. Пересыпать их или переслаивать бумагой не требуется. Но полезно ящики накрыть пленкой. Под ней будет собираться углекислый газ, и дыхание винограда ослабеет. В таких условиях виноград можно сохранить до двух месяцев.
  • Подвешивать виноград на проволоку. Для этого две грозди связывают за плодоножку и вешают на веревку или проволоку так, чтобы они друг друга уравновешивали. Недостаток – нужно много места на хранение, да и способ трудоемкий.
  • В бутылках. Для этого грозди режут с частями лозы. Их вставляют нижним срезом в бутылку с водой и так хранят до четырех месяцев. Периодически урожай осматривают и выщипывают загнивающие ягоды. Недостаток – сложности размещения гроздей и требовательность к воде – в нее нужно добавлять немного активированного угля, чтобы вода не портилась. 

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     14.01.2018     Просмотров: 259  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Банановый чай для фруктов и цветов

1

Банановый чай для фруктов и цветов

Банановый чай − это натуральное удобрение, которое легко можно с...

22.01.2018 / Цветник

Лучший грунт для рассады

2

Лучший грунт для рассады

Рассада помидоров, перца, баклажанов и капусты будет крепкой, если для...

22.01.2018 / Огород

Как забыть о прополке сорняков на 25 лет

3

Как забыть о прополке сорняков на 25 ле...

Пожалуй, нет более противной работы, чем прополка сорняков. Но есть сп...

21.01.2018 / Огород

Картошке устроить темную

4

Картошке устроить темную

Чтобы посадка прошла удачно, надо клубни правильно прорастить. Сейчас...

22.01.2018 / Огород

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

5

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

Творог и тыква – продукты, пользу которых трудно преувеличить. Э...

18.10.2017 / Готовим вкусно

Может, кошка худовата?

6

Может, кошка худовата?

– Здравствуйте! Помогите развеять мои сомнения. Очень переживаю...

22.01.2018 / Ветеринар

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

7

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Горох против медведки: начинает и выигрывает

8

Горох против медведки: начинает и выигр...

Медведка очень уважает садоводов, которые вносят огромное количество н...

13.01.2018 / Народный репортер

Хочешь сделать скрабы, кремы? Вот состав, рецепты, схемы

9

Хочешь сделать скрабы, кремы? Вот соста...

Простые и доступные средства народной косметики можно сделать самостоя...

22.01.2018 / Здоровье

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

10

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

11

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Зимний овощной пирог

12

Зимний овощной пирог

Ингредиенты: готовое слоеное тесто – 250 г; замороженна...

22.01.2018 / Готовим вкусно

Почему полезно спать без трусов

13

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

14

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Не спешите выбрасывать скорлупу в мусор!

15

Не спешите выбрасывать скорлупу в мусор...

Яйца – это незаменимый продукт, который многие из нас употребляю...

06.01.2018 / Народный репортер

Как навсегда избавиться от медведки

16

Как навсегда избавиться от медведки

Почему-то в справочной литературе утверждается, что медведка достигает...

19.01.2018 / Огород

Шесть рецептов блюд из фарша

17

Шесть рецептов блюд из фарша

Мясной фарш занимает почетное, если не главное, место на прилавке любо...

20.01.2018 / Готовим вкусно

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

18

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер