Подписаться на печатное издание

Самые лежкие сорта винограда

Если подобрать правильные сорта винограда, то со свежей ягодой можно быть в течение всей зимы. Наиболее лежкие сорта определить несложно. Они обладают толстой кожицей и плотной хрящеватой мякотью.

лежкий виноград.jpg

Неоднократно на хранение я закладывал сорта Чауш, Шасла, Хусайне белый, Кабассия, Алимшак, Косоротовский, Пухляковский, Воловье око, Сенсо и Молдавский черный. 

Дольше всех сохранялись грозди сорта Молдавский черный. Виноград лежал в течение пяти месяцев без серьезных отходов. Немного меньше лежали сорта Сенсо и Пухляковский. Причем было замечено, что грозди, ягоды которых имели большой загар, хранились намного хуже гроздей без загара. 

При длительном хранении виноград не набирает сахар, но теряет значительное количество воды, несколько привяливаясь. Поэтому и вкус ягод может меняться. Испарение проходит более интенсивно, если температура в хранилище выше чем +4…5° С. Поэтому виноград лучше хранить при температуре около 0° С. 

Каким бы лежким ни был сорт, его грозди надо регулярно осматривать на наличие порченых ягод. Чем теплее в хранилище, тем чаще нужно осматривать ягоды. При проверке грозди берут за ножку и осматривают со всех сторон, стараясь не стереть восковой налет с ягод. 

Порченые ягоды из гроздей удаляют ножницами. При обнаружении плесени все хранилище надо окурить серой из расчета 10 г на 1 м³ помещения. 

 НАШ СОВЕТ 

Если виноград в хранилище завялился, его можно реанимировать, сделав ягоды снова сочными и полными. Для этого гроздь нужно погрузить на 10 секунд в горячий 20% сироп, а затем сразу же в холодную воду или в холодный сахарный сироп на 5-10 минут до полного остывания. После такой экзекуции виноград становится плотнее, сочнее и слаще. То же самое можно проделать не только в сиропе, но и в простой воде. 

Дольше всего ягоды хранятся на так называемых зеленых гребнях. Когда гроздь срезается с куском лозы так, чтобы выше грозди был один глазок, а ниже – два. Такие обрезки длинным концом вставляются в бутылки с водой и крепятся в наклонном положении так, чтобы гроздь висела. Нижнюю часть побега периодически обновляют с помощью секатора, что способствует лучшему питанию грозди.


     26.11.2015     Просмотров: 4240  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Лучшие удобрения для рассады

3

Лучшие удобрения для рассады

Хорошая рассада – залог богатого урожая. А без удобрений получит...

17.01.2019 / Народный репортер

Евгения Каширина: «Решение заняться фермерством пришло в один момент»

4

Евгения Каширина: «Решение заняться фер...

Евгении Кашириной всего 31 год. Еще год назад она, муж и две дочурки,...

17.01.2019 / Звездная гостинная

Почему полезно спать без трусов

5

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Эпоха застоя в желчном: признаки и питание

6

Эпоха застоя в желчном: признаки и пита...

Сегодня у нас на повестке дня тема желчного пузыря и питания при его п...

17.01.2019 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

7

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

8

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Что могут стимуляторы?

9

Что могут стимуляторы?

На первый взгляд может показаться, что могут они немногое, но это очен...

17.01.2019 / Народный репортер

Азу по-татарски в горшочках

10

Азу по-татарски в горшочках

Ингредиенты: (на три порции): говядина − 500 г; марино...

17.01.2019 / Готовим вкусно

Черри – мои «вишневые» помидоры

11

Черри – мои «вишневые» помидоры

Мое первое знакомство с помидорами черри было не самым приятным: купил...

17.01.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

12

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Чем протравить грунт для рассады

13

Чем протравить грунт для рассады

У меня проблема: на ранней рассаде, которую я каждый год сею в конце ф...

15.01.2019 / Народный репортер

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

14

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Пять поводов проверить кишечник

15

Пять поводов проверить кишечник

Некоторые доктора называют кишечник вторым мозгом. Здоровье второго мо...

15.01.2019 / Здоровье

Как ухаживать за зефирантесом в период покоя

16

Как ухаживать за зефирантесом в период...

Если вы хотя бы один раз сталкивались с этим растением, то наверняка з...

17.01.2019 / Цветник

Рядом с чем нельзя сажать малину

17

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Несколько советов по выращиванию огурцов

18

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород