Готовим виноград к зимней спячке
В виноградарстве различают два понятия: морозостойкость и зимостойкость. Первое - устойчивость виноградного растения к низким температурам воздуха. Зимостойкость - более широкое понятие. Оно предполагает способность винограда противостоять всему комплексу неблагоприятных зимних условий: большим морозам, резким перепадам температуры, обледенению, зимнему и весеннему иссушению лозы и многолетней древесины.
Зимостойкость виноградных кустов зависит от условий выращивания. Например, молодые кусты более чувствительны к морозам, чем плодоносящие. Старые, ослабленные кусты обладают пониженной морозостойкостью по сравнению с мощными плодоносящими. Кусты, поврежденные грибными болезнями и вредителями, а также выращиваемые в условиях засухи и при низкой агротехнике, заметно теряют зимостойкость.
Повышение зимостойкости
Для повышения зимостойкости виноградного растения применяют целый ряд агротехнических приемов:
- глубокая предпосадочная обработка почвы (сплошной плантаж, глубокие посадочные ямы), которая способствует развитию корневой системы в глубину; глубокая посадка винограда, если позволяет плодородный слой, в случае, если мощность пласта малая, а подпочвенный слой состоит из камня и глубокая посадка невозможна, здесь приходится во время сухого укрытия вокруг штамба насыпать земляные холмики;
- во второй половине вегетационного периода азотные удобрения исключаются, во избежание продолжительного роста побегов применяют фосфорные и калийные удобрения, а также золу растительных остатков;
- для предотвращения появления росяных корней в первые два-три года у кустов делать катаровку. Это способствует хорошему укоренению глубинных корней (альтернатива – целлофановые чехольчики при посадке вокруг «стволика»);
- для лучшего сохранения глазков и молодой древесины одно-, двухлетние кусты на зиму укрывать;
- избегать слишком обильных поливов. Это может вызвать плохое вызревание лозы;
- в октябре-ноябре, перед укрытием кустов на зиму, провести влагозарядковый полив, если в этом есть необходимость (сухая осень, растресканная сухая почва);
- строго нормировать урожай, сообразуясь с площадью питания, удалять лишние побеги и соцветия, не допускать ослабления кустов урожаем;
- добиваться хорошего вызревания лозы. Для этого с 1 по 10 августа прищипывают точки роста, по мере появления пасынков удаляют их, оставляя 1-2 листа. Через 2 недели у пасынков, появившихся на концах побегов, прищипывают точку роста;
- выборочно убирать урожай поздних сортов, не оставлять его весь до заморозков в надежде на его дозревание на кустах; - кусты без урожая не удобрять. При буйном росте ограничить поливы;
- не спешить с укрытием кустов на зиму, необходимо дать возможность лозе закалиться, то есть укрывать после первых заморозков.
Укрытие
В зависимости от климатических и почвенных условий района, где выращивается виноград, применяют различные способы укрытия винограда.
Укрытие землей – самый простой способ защиты. Присыпают умеренно влажной землей. Сухой почвой присыпать нельзя, так как через такое укрытие легко проникает мороз. Очень влажной также не укрывают - могут выпреть глазки. Для комплексноустойчивых сортов винограда достаточен слой земли 5-10 см. Для неустойчивых - 15-25 см, а в северных регионах насыпают 40-50 см земли над уложенными лозами. В этих же регионах применяют многослойное укрытие. Сначала куст укрывают землей слоем 15-20 см, затем поверх земли насыпают слой опавшей листвы (10-15 см) и снова засыпают землей. Для того чтобы влага через насыпной вал не проникала к лозе, сверху накрывают старым шифером, щитами, натягивают полиэтиленовую пленку.
Сухое укрытие - это такое, где для защиты виноградных растений земля не применяется, а используются различные подручные средства: сбитые из досок короба, щиты, старый шифер, желоба, рубероид, толь, полиэтиленовая пленка и др. Различных вариантов такого укрытия существует множество:
- укрытие щитами выглядит так. Копается траншея глубиной 15-20 см и шириной 4050 см, в которую укладываются фашины и пришпиливаются скобами, сверху траншея накрывается щитами, щели засыпаются землей, чтобы не было сквозняков;
- укрытие коробами. Из старых досок сбиваются короба п-образной или треугольной формы. Увязанные в фашины кусты пришпиливаются к земле, сверху засыпаются обработанной от грызунов опавшей листвой, ботвой или камышом, а сверху ставится короб, нижние края и торцы которого присыпаются землей;
- вместо коробов можно использовать толь или рубероид, края которых также присыпают землей или прижимают любыми тяжелыми предметами;
- применяют камышовые или соломенные маты;
- укрытие пленкой. Преимущества такого укрытия налицо: затрачивается меньше труда и средств, не травмируется лоза.
Перед укрытием обработать их 4% раствором железного купороса (400 г на 10 л воды), а весной после открытия обработать препаратом ДНОК – 150 г на 10 л воды.
