Июньские работы на винограднике
В момент цветения оставляем виноград в покое. От цветения зависят урожай и качество винограда. Лучше всего цветение протекает при теплой, относительно сухой, со слабым ветром погоде. Оптимальная температура воздуха 20-25 °С. При хорошей погоде виноград цветет 8-10 дней, при менее благоприятной - 15-20 дней. Сырая погода с дождями и туманами препятствует цветению и оплодотворению цветков. Пыльца либо слипается, либо смывается.
Соцветия на обоеполых сортах можно слегка потряхивать для лучшего опыления. В результате этого урожай винограда увеличивается на 15-45%. Непосредственно во время цветения никаких работ, кроме опыления, лучше не производить, иначе может произойти сильное осыпание цветков.
На молодом винограднике
До середины июня проводят операции по формированию: удаляют молодые побеги, которые не нужны для формирования куста, выламывают побеги-двойники и тройники (это когда из одного узла вырастают сразу два или три побега), оставляя самый сильный. Периодически поливают, не допуская подсыхания почвы, вносят жидкие подкормки. Опрыскивают растения против болезней. Концентрация растворов в половинной норме препаратов. Почву содержат в чистом от сорняков состоянии. Зеленые побеги подвязывают к опоре, пасынки прищипывают. Первые грозди нужно удалить. В первый год полноценного плодоношения оставить до 10 гроздей на куст, во второй год - до двадцати гроздей и т.д.
На плодоносящем винограднике
Продолжают уход за почвой и растениями. До начала июня лозы в Средней полосе не подвязывают, чтобы легче было укрыть виноградник в случае заморозков. С лозами нужно обращаться очень осторожно, т.к. молодые побеги могут легко отломиться. Проводят завершающую обрезку прошлогодних побегов: поврежденных болезнями, морозами, надломленных, устаревших. Выполняют зеленые операции: подвязку зеленых побегов к шпалере, пасынкование (с оставлением на пасынках по 2-4 листа). Одновременно определяют окончательную нагрузку куста соцветиями, в первую очередь удаляя соцветия третьего и четвертого порядка, слабые, расположенные у самой земли (на крупноплодных сортах оставляют одну гроздь на побег, на средне и мелкоплодных - две-три) и побегами, удаляя прежде всего бесплодные и слабые побеги, часть пасынков в основании взрослых кустов. Для урожайных сортов винограда (в том числе крупноплодных) при обломке оставляют часть бесплодных побегов (если сначала появился усик, а грозди нет, то побег бесплодный). Также необходимо оставлять наиболее развитые и удобно расположенные побеги. Перед цветением побеги прищипнуть на 2-3 см.
До начала цветения кусты опрыскивают против оидиума, препаратом Вектра или Тиовит, Фалькон, Тилт, Квадрис. Также вносят удобрения для улучшения оплодотворения цветков (при недостатке питательных веществ пыльца становится стерильной, что приводит к сильному осыпанию завязей).
Удобрение виноградника
Лучше всего использовать жидкие подкормки: навозную жижу (1 ведро на три ведра воды), золу, аммиачную селитру (10 г на ведро воды), мочевину (5 г на ведро воды).
Навозную жижу предварительно сбраживают в течение 12-15 дней. Перед внесением ее разбавляют в 4-5 раз. Эффективны и жидкие подкормки микроэлементами. Под одно растение вносится до одного ведра раствора. Для лучшего проникновения его в почву ломом делают несколько отверстий вокруг куста. Чтобы излишне не затягивать рост растений, с конца июля подкормки прекращают.
Если же органические удобрения не вносились, то до цветения подкормить кусты следующим составом: на 10 л воды две столовые ложки суперфосфата и одну чайную ложку сернокислого калия. За 2-3 дня до цветения хорошо сделать внекорневую подкормку раствором микроэлементов. Это способствует увеличению урожайности до 15-20 % и увеличению сахаристости ягод до 2 %.
А вообще количество вносимых удобрений индивидуально для каждого участка. Это зависит от состава почвы. При среднегодовом урожае 10 кг виноградному кусту надо 60г азота, 20г фосфора и 40г калия (3:1:2), т.е нужно ежегодно вносить:
• аммиачной селитры (N- 34%) - 60 : 0,34 = 176,5 г;
• суперфосфата (P2О5- 20%) - 20 : 0,2 = 100 г;
• сернокислого калия (К2О - 50%) - 40 : 0,5 = 80 г.
При засухе через неделю после цветения виноград можно полить. При нормальной погоде полив проводят через 10 дней после цветения. Необходимо провести полив в сочетании с одной из подкормок: птичий помет 1:20, либо коровяк 1:10, либо азофоска 50 г на 10 л воды. Следующий полив проводить через 20-25 дней в сочетании с фосфорно-калийными подкормками. Поливы должны быть влагозарядными, на всю глубину корней. Мелкие и частые поливы для плодоносящего винограда недопустимы. Лучше один хороший полив, чем 10 поверхностных.
