Виноградная обрезка веером - бег по кругу
Обрезку и формировку кустов винограда производят, прежде всего, для получения качественного урожая, а его количество и качество зависит от нагрузки куста глазками, освещенности и проветриваемости.
Чаще всего укрывной виноград формируют веером. Куст формируют в виде 4-рукавной веерной шпалеры, где рукава отходят непосредственно от поверхности почвы - удобно укрывать на зиму. Длина рукава равна половине расстояния до соседнего куста: например, если расстояние между кустами 4 м, то длина рукава должна составлять 2 м.
Формировка куста происходит за счет осенней обрезки лозы и проведения «зеленых операций» летом. В процессе формировки на рукавах закладывают плодовые звенья, на которых и происходит плодоношение.
Делается это каждый год одинаково и куст каждый год должен быть «в одной поре».
В год посадки на растущем саженце оставляем одну лозу, которую пасынкуем и подвязываем к опоре. В конце вегетации обрезаем невызревший прирост и укрываем на зиму. Оставляем всю вызревшую лозу.
На второй год вегетации выставляем опоры и подвязываем прошлогоднюю лозу горизонтально - формируем первый рукав. В это же время от головы куста отрастают еще 2-3 лозы (лишние выламываем). Их в конце вегетации обрезаем на длину, равную половине расстояния к соседнему кусту. Формируем скелет куста, состоящий из 3-4 рукавов (1 - первого года роста, 2-3 - второго).
На третий год можно получить первый урожай, а в конце вегетационного периода производим обрезку лозы - побегов текущего года на пять глазков (закладываем рожки будущих плодовых звеньев).
После 4-го года роста производим обрезку лозы с таким расчетом, что лозу на вершине рожка (одну или две) режем, оставляя 5-7 глазков от основания (стрелки), а ту лозу, которая произрастала ниже предыдущих на рожке, обрезаем коротко на 2-3 глазка (сучок замещения). Таким образом, на 4-й год полностью сформировано плодовое звено, состоящее из рожка, стрелки (1 или 2) и сучка замещения. При этом стрелка всегда выше, а сучок замещения ниже. Этой процедурой завершается формирование виноградного куста.
После 5-го и в последующие годы отплодоносившую стрелку удаляем, а из 2-3 лоз, развивающихся в текущем году, опять режем на стрелку и сучок замещения. Это циклическая обрезка. Через 6-8 лет производим поэтапную замену рукавов.
