Какой столовый виноград считается самым востребованным в мире
Существует ли такой сорт винограда, который лучше всего покупается потребителями во всем мире? Да, такие сорта есть. Вы будете удивлены, но это бессемянные сорта зеленого цвета. Именно зеленый цвет почти во всем мире воспринимается покупателями как признак свежести и красоты. Именно такие сорта пользуются наибольшим спросом.
К примеру, в Европе зеленые сорта без семян составляют более 60 % всего рынка свежего винограда. Такой виноград должен быть еще и умеренно сладким, с высоким товарным видом. Поэтому виноградари стараются сохранить зеленый цвет, собирая грозди чуть раньше, понижают температуру, следят, чтобы ягоды не пожелтели, такой виноград считают переспевшим.
У нас же предпочитают золотистый или янтарный виноград, особенно с небольшим розовым румянцем. К зеленому даже близко не подойдут, считая его недозревшим.
СПРАВКА. Сейчас рынок переключился на высокоурожайные бессемянные сорта, самыми популярными из которых считаются ARRA 15, Саграйон, Айвори, Отэм крисп, Отэм кинг, Свит глоуб и Пристин. Лидируют зеленые сорта, а красные и черные только дополняют ассортимент...
В Азии и на Ближнем Востоке зеленый виноград вообще считается роскошью и статусным продуктом. Японский сорт Шайн мускат даже у нас стал настоящей звездой, при этом цвет у него зеленый.
А что в России?
У нас красивый и качественный столовый виноград выращивают в основном мелкие фермеры и дачники. Товар этот штучный, нишевый. У него отличный внешний вид и неплохой вкус. Но крупных плантаций практически нет. Поэтому у нас в основном едят то, что привозят из-за рубежа.
При этом привозной виноград значительно уступает по качеству местному. Но выбора нет, приходится покупать, что привезли в магазин.
СПРАВКА. Лидером по импорту винограда в нашу страну считается Узбекистан, сильно вырос импорт и из Китая.
Зато мы не ограничены зеленым цветом и можем выращивать золотистый (янтарный) виноград. Из сортов с белой бессемянной ягодой, плотной мякотью и хорошим качеством урожая зарекомендовали себя такие, как Валентино, Коачелла сидлис, Арарат, Рататуй, Столетие, Ламборджини. Изучаются и более новые: Свит глоуб, Пристин, Тимпсон, Титан, Шугар крисп и другие.
Подписывайтесь на наш дзен-канал
