Аромат и вкус винограда – влияние условий произрастания

На вкус и цвет, как известно, товарища нет. Однако одни и те же сорта винограда, выращиваемые на разных почвах, сильно отличаются на вкус. Так, мускатные сорта могут грешить полным отсутствием муската, или он становится настолько ужасным, что ягоду вообще не хочется есть. 

Можно ли из виноградных листьев делать компост.jpg

Среди виноградарей ходит байка о том, что виноград, выращиваемый рядом с железной дорогой, с пропитанными креолином шпалами, стал отдавать формальдегидом. Но это скорее предрассудки. А вот с мускатом происходят интересные явления: он то есть, то его нет. 

Часто виноградари упоминают о слабом мускате у Талисмана, но многие садоводы жалуются, что год за годом муската у этого сорта нет, несмотря на то, что грозди оставляли до самых заморозков. Появляется мускат иногда у Русмола, хотя в большинстве годов его нет и в помине. 

Впрочем, есть сорта, у которых всегда есть мускат на любых участках и в любой год – это Тасон, Дружба и Фрумуаса Албэ. 

Считается, что виноград проявляет в полной мере свои ароматы и вкусы на бедной, песчаной или каменистой почвах. На черноземе же вкус сильно упрощается. Некоторые считают, что на плодородных почвах виноград лучше не подкармливать, чтобы получать более вкусные ягоды. Но это заблуждение, так как дело не в кормежке, а в том, что черноземы по составу и механическим свойствам совсем другие, чем каменистые почвы. 

Дело даже не в том, что виноградному кусту надо пострадать, чтобы показать себя во всей красе вкуса и аромата (есть такая теория). Просто на бедных каменистых почвах очень строго нормируется урожай, ровно столько или даже меньше, чем куст может потянуть. 

Попробуйте сильно недогрузить кусты на черноземах. Что получится в итоге: буйный рост растительности, но зато и вкус у ягод будет ярче, аромат сильнее, чем при нормальной нагрузке, не говоря уже о перегрузе. 

На песчаных почвах сказывается еще и то, что аэрация корней лучше, чем на глинистых и тяжелых почвах. 

Раньше даже был прием, когда специальными щелерезами рыхлили междурядья на глубину 1 м, частично повреждая корни, и вызывая тем самым их активный рост.



     22.03.2016     Просмотров: 2245  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Оксихом поможет от грибков

4

Оксихом поможет от грибков

Если нужен препарат широкого спектра действия, то приобретите Оксихом....

23.08.2019 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Налоговый вычет за лекарства

6

Налоговый вычет за лекарства

Из Минздрава пришли пояснения по поводу социального налогового вычета...

23.08.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

7

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Тарифы на коммунальные услуги: что меняется

8

Тарифы на коммунальные услуги: что меня...

В этом году тарифы ЖКУ впервые подорожали дважды. Причем ФАС неоднокра...

23.08.2019 / Общество

Количество минеральных удобрений (в граммах), содержащихся в столовой ложке, Л спичечном коробке и в стакане

9

Количество минеральных удобрений (в гра...

23.08.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

10

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

11

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Что мы еще не знали о луке-батуне

12

Что мы еще не знали о луке-батуне

Наиболее распространен и известен среди многолетних луков лук-батун. В...

23.08.2019 / Народный репортер

Когда «Ой, не держится», или Как укрепить мочевой пузырь

13

Когда «Ой, не держится», или Как укрепи...

Заболевания мочевого пузыря очень распространены в последнее время. Он...

23.08.2019 / Здоровье

Три сорта черешни, которые не подведут

14

Три сорта черешни, которые не подведут

Хорошей черешни на рынке совсем нет. Продают какую-то мелкую кислятину...

22.08.2019 / Народный репортер

Почему лопается виноград

15

Почему лопается виноград

Лопнувшие ягоды не только портят настроение садовода, но и могут переп...

21.08.2019 / Виноград

Волшебная смесь для изгнания тли с участка

16

Волшебная смесь для изгнания тли с учас...

Всякие сосуще-грызущие на участке нам не товарищи. С ними нужно расста...

26.05.2019 / Народный репортер

Страстоцвет накормит тропическими плодами

17

Страстоцвет накормит тропическими плода...

Пассифлора, Страстоцвет, Кавалерийская звезда – все это названия...

23.08.2019 / Цветник

Чем опрыскать тлю, чтобы она сдохла?

18

Чем опрыскать тлю, чтобы она сдохла?

«Сдохла» – это, конечно, очень жестоко. Но как она к...

07.06.2019 / Народный репортер