Аромат и вкус винограда – влияние условий произрастания

На вкус и цвет, как известно, товарища нет. Однако одни и те же сорта винограда, выращиваемые на разных почвах, сильно отличаются на вкус. Так, мускатные сорта могут грешить полным отсутствием муската, или он становится настолько ужасным, что ягоду вообще не хочется есть. 

Можно ли из виноградных листьев делать компост.jpg

Среди виноградарей ходит байка о том, что виноград, выращиваемый рядом с железной дорогой, с пропитанными креолином шпалами, стал отдавать формальдегидом. Но это скорее предрассудки. А вот с мускатом происходят интересные явления: он то есть, то его нет. 

Часто виноградари упоминают о слабом мускате у Талисмана, но многие садоводы жалуются, что год за годом муската у этого сорта нет, несмотря на то, что грозди оставляли до самых заморозков. Появляется мускат иногда у Русмола, хотя в большинстве годов его нет и в помине. 

Впрочем, есть сорта, у которых всегда есть мускат на любых участках и в любой год – это Тасон, Дружба и Фрумуаса Албэ. 

Считается, что виноград проявляет в полной мере свои ароматы и вкусы на бедной, песчаной или каменистой почвах. На черноземе же вкус сильно упрощается. Некоторые считают, что на плодородных почвах виноград лучше не подкармливать, чтобы получать более вкусные ягоды. Но это заблуждение, так как дело не в кормежке, а в том, что черноземы по составу и механическим свойствам совсем другие, чем каменистые почвы. 

Дело даже не в том, что виноградному кусту надо пострадать, чтобы показать себя во всей красе вкуса и аромата (есть такая теория). Просто на бедных каменистых почвах очень строго нормируется урожай, ровно столько или даже меньше, чем куст может потянуть. 

Попробуйте сильно недогрузить кусты на черноземах. Что получится в итоге: буйный рост растительности, но зато и вкус у ягод будет ярче, аромат сильнее, чем при нормальной нагрузке, не говоря уже о перегрузе. 

На песчаных почвах сказывается еще и то, что аэрация корней лучше, чем на глинистых и тяжелых почвах. 

Раньше даже был прием, когда специальными щелерезами рыхлили междурядья на глубину 1 м, частично повреждая корни, и вызывая тем самым их активный рост.



     22.03.2016     Просмотров: 1904  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Очень люблю своих четверых детей, но оказалось, что трое не моей крови. боль и непонимание!

3

Очень люблю своих четверых детей, но ок...

О Ростиславе мы узнали после декабрьского выхода программы «Дава...

18.02.2019 / Для души

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Два эффективных способа посева моркови

6

Два эффективных способа посева моркови

СПОСОБ 1. 1. Семена моркови неплотно завяжите в тряпочку. Закопайт...

15.02.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

7

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Какую подкормку любит чеснок

8

Какую подкормку любит чеснок

С каждым годом чеснок дает все меньшие урожаи? Обычно так происходит,...

15.02.2019 / Народный репортер

Хитрая буква «s» на пакетике с семенами

9

Хитрая буква «s» на пакетике с семенами

У всех случалось, что семена не всходят? Далеко не всегда виноват прод...

12.02.2019 / Народный репортер

Судебные приставы больше не заберут пенсии и алименты в счет погашения долга

10

Судебные приставы больше не заберут пен...

Оказавшись в тяжелой ситуации, должники должны иметь средства, необход...

18.02.2019 / Общество

Культуры с долгим рассадным периодом

11

Культуры с долгим рассадным периодом

Овощеводы различают сроки высадки и сроки посева рассады. Если сроки п...

17.02.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

12

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Как определить пол цыпленка по яйцу?

13

Как определить пол цыпленка по яйцу?

– Здравствуйте! Соседка поделилась опытом, как она определяет, к...

17.02.2019 / Ветеринар

Ирга – лакомство для детей

14

Ирга – лакомство для детей

Ирга – очень неприхотливый и удивительно урожайный кустарник. Со...

17.02.2019 / Народный репортер

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

15

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Сорта перцев весом в полкило

16

Сорта перцев весом в полкило

Вырастить гигантские перцы можно не только в Болгарии или Италии, но и...

05.02.2019 / Народный репортер

Яичная скорлупа и шелуха подсолнечника

17

Яичная скорлупа и шелуха подсолнечника

Чем только садоводы не занимают себя зимой: собирают спитой чай, шелух...

15.02.2019 / Народный репортер

Рядом с чем нельзя сажать малину

18

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород