А мы пойдем на север
Сегодня можно уверенно сказать, Средняя полоса стала регионом активного любительского виноградарства. И все это благодаря энтузиастам. Лучшие сорта и гибридные формы винограда юга России и даже Украины культивируются уже повсеместно. Несмотря на то, что климат у нас совсем не южный. Одни выращивают виноград исключительно в открытом грунте. Другие - только в закрытом: в парниках, теплицах, простейших временных укрытиях. Третьи практикуют и то, и другое. И все-таки, где солнечной ягоде лучше.
ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ
О том, как правильно посадить саженец винограда, чтобы он хорошо прижился и скорее дал первый урожай, написано немало. Некоторые авторы, исходя из климатических условий нашей страны, рекомендуют высаживать кусты с юго-восточной, южной, юго-западной и даже западной стороны строений.
Даже незначительная нехватка солнечного света (при наличии всех остальных составляющих отличного плодоношения - температуры, влажности, питания, правильной агротехники и т.д.) приводит не только к резкому снижению урожайности, но и к ухудшению вкуса плодов.
При постоянном недостатке света лоза развивается слабо, осыпается завязь, опадают листья, плохо опыляются цветки, не развиваются соцветия (а затем и грозди) и т.д. Растения, которым хватает солнца, радуют мощной здоровой листвой, хорошим приростом, обильным плодоношением.
Как показала практика, весьма чувствительны к дефициту света крупноплодные сорта: Аркадия, Новое на бесстолетие ЗГУ, Тимур, Розовый Тимур, Августин, Белое чудо, Ришелье–2, Тасон, Юбилей херсонского дачника, Русбол, Молдова мускатная и другие. Посаженные же на южной стороне участка у стен дворовых построек, они созревают в срок и лучше набирают сахаристость, дают огромные (до 1 кг, к примеру, у Аркадии) грозди.
Чем дальше на север, тем сложнее - высококачественный столовый виноград в открытом грунте можно получить, лишь выращивая его у южной стороны строений.
ЗАКРЫТЫЙ ГРУНТ
В теплице виноградные кусты чувствуют себя просто замечательно. В теплице кусты растут намного лучше, быстрее, чем в открытом грунте. Лоза здоровее и крепче. Об урожае и говорить нечего: он почти в два раза выше, чем у тех же сортов, растущих в открытом грунте. Да и созревает виноград в закрытом грунте на месяц–полтора раньше, чем ожидалось.
Любопытными оказались измерения температуры зимой в теплице на высоте 0,2 м и 1,7 м от земли. В разное время суток и года она
колебалась от 2-3 градусов утром до 8-10 – летним днем. Верхний термометр всегда показывал более высокую температуру. На участке в солнечную морозную погоду температура днем была -32 °С, а в теплице с пленочной крышей в это же время -18 °С. А значит, кусты многих сортов можно не укрывать.
Лозы просто подвязывают к нижней проволоке шпалеры и укрывают любым нетканым материалом: так намного проще и быстрее. Да и служит тот же спанбонд десятки лет.
В поисках оптимальной конструкции теплицы было испытано несколько вариантов. Наиболее рациональной оказалась та, у которой крыша выходит за пределы стен не менее чем на 40-50 см, а между стропилами и стенкой теплицы есть свободное пространство. Это не позволяет конденсату собираться внутри. Он свободно стекает за пределы теплицы, не создавая внутри строения излишней влажности. Более стабильным остается и температурный режим, особенно в жаркое лето. Минимальная высота боковых стенок - 1,8-2,0 м, в коньке - не менее 3 м.
Каковы плюсы выращивания винограда в теплице? Прежде всего это хороший урожай при минимуме, а то и вовсе без химических обработок. Высочайшее качество и вкус ягод, возможность выращивания лучших сортов и гибридных форм. К тому же в теплице виноград дает в 2-2,5 раза больше плодов, чем тот же сорт, растущий в открытом грунте.
На сегодняшний день на севере выращивается достаточно много южных сортов и гибридных форм винограда в открытом грунте. И результаты весьма хорошие. Однако опыт виноградарей–практиков свидетельствует, что потенциал сорта полностью может быть раскрыт лишь при выращивании в теплицах или даже простейших пленочных укрытиях.
