Очередность при раскрытии кустов

Виноградарь должен установить определенную очередность раскрытия кустов различных сортов. В первую очередь открывают кусты сортов, поздно распускающих глазки (Карабурну, Ркацители, Сенсо, Каберне-Совиньон и др.) Последними открывают кусты сортов, отличающихся ранним распусканием глазков (Шасла белая, розовая и мускатная, Алиготе, Жемчуг Саба, Фетяска и др.)

Молодые виноградные кусты имеют пониженную морозоустойчивость, поэтому лучше открывать их не сразу. Окончательно открывают после того, как минует угроза падения температуры ниже -5…-6 С.

При раскрытии молодых и плодоносящих кустов необходимо оставлять лунку вокруг головы куста глубиной 5-7 см. Лунки возле кустов и канавку вдоль рядов оставляют для того, чтобы увеличить расстояние между гроздями винограда и поверхностью почвы.

Кроме того, оголение части штамба уменьшает образование поверхностных корней на нем, а углубление почвы около кустов способствует лучшему задержанию и впитыванию осадков. После раскрытия кустов почву в междурядьях выравнивают; если с осени не была проведена вспашка или перекопка почвы, ее делают весной.

Обрабатывая почву, виноградарь должен помнить, однако, что слишком частое рыхление почвы разрушает мелкокомковатую структуру ее верхнего слоя, вследствие чего поверхность участка во время дождей или поливов заплывает, затрудняется проникновение влаги и воздуха к корням растений.