Как хранить виноград

Недавно ко мне обратился один садовод с таким вопросом: «Какой виноград можно посадить, чтобы урожай лежал и полгода не портился?». Этот вопрос сильно меня озадачил. Я таких сортов не знаю. Есть такие, которые с трудом долежат до Нового года, а дальше – как повезет.

Hranenie-vinograda-v-yashhikah-foto.jpg

Пришлось обратиться к специалистам в институт виноградарства имени Потапенко. Там заявили, что полгода пролежат только ягоды сорта Молдова, остальные сорта винограда долежат максимум до Нового года. И то, чтобы это случилось, надо отбирать самые лежкие сорта: Памяти Вердеревского, Юбилей журавля, Пухляковский, Памяти Негруля, Шоколадный и другие. 

Однако многие виноградари умудряются хранить виноград значительно дольше. Для длительной лежки подбирают сорта с толстой кожурой и плотной мякотью. Желательно, чтобы ягоды были хрустящими – такие сорта дольше лежат. 

Но, чтобы урожай отлежал полгода, его собирают с отрезком лозы длиной 8-10 см. 

После уборки из гроздей ножницами удаляют сухие, поврежденные, недозрелые и гнилые ягоды. Затем грозди подвешивают за прищепку как белье в прохладном помещении. Желательно собирать виноград, предназначенный для длительного хранения в сухую солнечную погоду и не держать урожай под солнцем – это снизит лежкость плодов. 

Можно не подвешивать грозди прищепками, а завязывать попарно и перекидывать их через веревку. 

 НАДО ЗНАТЬ 

•  Важно, чтобы температура в прохладном помещении не падала ниже 0° С и не повышалась выше +5…+7° С. В идеале и влажность должна быть не выше 80%. 

•  Веревки размещают на разной высоте. Так, чтобы грозди с верхней веревки не касались нижней.

Небольшое количество плодов можно разместить в бутылках. Для этого грозди режут с частью лозы так, чтобы выше грозди был пенек в 5 см, а ниже грозди – в 20-30 см. Длинным черешком грозди помещают в бутылку, а на верхний можно надеть картофельный клубень. 

Бутылки заполняют не простой водой, а с добавкой аспирина или активированного угля: по 1 таблетке на бутылку. В таком положении виноград не потеряет свежести еще два месяца. К сожалению, такой способ ведет к потере сахара, и виноград с течением времени становится более кислым. 

 НАШ СОВЕТ 

Во время уборки урожая нельзя касаться ягод, чтобы не стереть восковой налет. 

Можно хранить виноград в ящиках, просто перекладывая грозди бумагой. Его надо хранить в один слой гребненожками вверх – так урожай пролежит 1,5-2 месяца. Но возможны вспышки грибных болезней, поэтому кисти надо регулярно проверять на предмет гнилей. 

До четырех месяцев может храниться виноград в холодильниках, где установлена температура +1…+2° С. Грозди раскладывают по полочкам в один слой гребнями вверх. 

Еще дольше виноград может пролежать только в замороженном виде. Для заморозки лучше брать полностью созревшие ягоды, темноокрашенных сортов. 

Замороженные ягоды нужно постепенно оттаивать в холодной воде, тогда не будет разрыва мякоти внутри ягод. 

Андрей ЛОЗОВОЙ


     29.09.2015     Просмотров: 1947  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Корзина из джута «Полосатик»

1

Корзина из джута «Полосатик»

Сегодня я вам расскажу, как сделать наипростейшую корзиночку, которая...

20.08.2019 / Звездная гостинная

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Винограду угрожает милдью

4

Винограду угрожает милдью

Мало кто знает, что после открытия Америки виноградари неоднократно пы...

20.08.2019 / Виноград

Селитра против хмеля

5

Селитра против хмеля

В переводе с латыни хмель означает «земляной волк», что от...

20.08.2019 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

6

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Можно ли продлить жизнь картошке

7

Можно ли продлить жизнь картошке

Помидоры отлично размножаются пасынками, которые дают корни уже через...

20.08.2019 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

8

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

9

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Все ли вам известно о таких животных, как свиньи?Вся правда и мифы

10

Все ли вам известно о таких животных, к...

Свиньи – очень чистоплотные животные. Большинство людей заблужда...

20.08.2019 / Народный репортер

Срочные работы в саду и огороде

11

Срочные работы в саду и огороде

Вот и накормил август спелыми фруктами и овощами, не за горами ореховы...

20.08.2019 / Народный репортер

Восемь неотложных дел августа

12

Восемь неотложных дел августа

На финише лета обязательно нужно провести несколько неотложных меропри...

18.08.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

13

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

14

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Волшебная смесь для изгнания тли с участка

15

Волшебная смесь для изгнания тли с учас...

Всякие сосуще-грызущие на участке нам не товарищи. С ними нужно расста...

26.05.2019 / Народный репортер

Красномясые яблоки: хит сезона

16

Красномясые яблоки: хит сезона

Если в вашем саду еще не растут красномясые яблоки, то обязательно их...

19.08.2019 / Народный репортер

Чем опрыскать тлю, чтобы она сдохла?

17

Чем опрыскать тлю, чтобы она сдохла?

«Сдохла» – это, конечно, очень жестоко. Но как она к...

07.06.2019 / Народный репортер

Как правильно сформировать перец

18

Как правильно сформировать перец

Каждый садовод пытается получить как можно больший урожай, и перец тут...

08.06.2019 / Народный репортер