Подписаться на печатное издание

Можно ли столовый виноград отправлять на вино?

Винные сорта внешне совсем не впечатляют. У них мелкие ягоды, очень мелкие грозди, невзрачная окраска ягод. Но это только внешне, зато они легко давятся, отдавая сок, накапливают рекордное количество сахара и имеют сбалансированное соотношение кислот и сахара. При хорошем уходе по урожайности не сильно уступают столовым сортам.

Столовые сорта сахара имеют, в большинстве случаев, меньше. Зато у них огромные красивые грозди, крупные ягоды, у многих сортов присутствует благородный мускатный вкус или сортовой аромат, значительно улучшающий вкус. У многих столовых сортов мякоть мясистая, хрящеватая, что улучшает транспортировку урожая, улучшает хранение, но при давке на вино они дают значительно меньше сока, чем технические сорта.

Концентрация сахара у столовых сортов колеблется в пределах 13-17 %, а у технических − 18-20 %, иногда до 30 % (например, сорт Цимлянский черный).

Но это все мелочи, так как многие садоводы готовят вино из столовых сортов и только нахваливают. Хорошее вино получается из Насти (Аркадии), Лидии, Молдовы, Муската гамбургского и др. Тем не менее отправлять урожай столовых сортов на вино сродни вандализму, так как это слишком большая роскошь. Другое дело, если урожай потерял товарный вид – полопался, пострадал от болезней или ос, тогда совсем другое дело.

Домашнее вино не может конкурировать с настоящими винами фабричного производства, но оно намного лучше той бурды, что заполнила прилавки супермаркетов. Неважно, из какого винограда приготовить вино – из столового или винного − все равно результат будет лучше, чем магазинное вино.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     13.09.2017     Просмотров: 1134  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Суперсмесь для сладости и роста огурцов

1

Суперсмесь для сладости и роста огурцов

Хотите, чтобы огурцов было много, растения были сильными, а сами огурц...

15.07.2018 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

2

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

3

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

4

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Несколько советов по выращиванию огурцов

5

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Почему полезно спать без трусов

6

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

7

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Какими травами лечат суставы

8

Какими травами лечат суставы

При лечении артрита надо в первую очередь учитывать вес больного. При...

18.07.2018 / Здоровье

Семь простых секретов сладких помидоров

9

Семь простых секретов сладких помидоров

Бывают ситуации, когда один и тот же сорт помидоров, причем посаженный...

18.07.2018 / Огород

Чем убить муравья?

10

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

Рядом с чем нельзя сажать малину

11

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Польза денежного дерева для здоровья

12

Польза денежного дерева для здоровья

У вас есть денежное дерево? Если нет, то обязательно заведите! Для это...

05.07.2018 / Здоровье

Боль садовода – фитофтороз

13

Боль садовода – фитофтороз

Фитофтороз – коварное грибное заболевание на томатах, которое вс...

20.07.2018 / Сад

Перекись водорода покажет кузькину мать болезням

14

Перекись водорода покажет кузькину мать...

Спасу нет от болезней овощных и ягодных культур на садовом участке? Сп...

16.06.2018 / Огород

Как вызвать кисти на пасынках

15

Как вызвать кисти на пасынках

В этом году многим виноградарям сильно не повезло. Во многих районах в...

21.07.2018 / Виноград

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

16

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Марганцовка в огороде – панацея от всех болезней?

17

Марганцовка в огороде – панацея от всех...

Многие огородники считают марганцовокислый калий чуть ли не панацеей о...

21.07.2018 / Сад

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

18

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер