Способы длительного хранения винограда

Виноградный сезон недолгий. Даже если подобрать сорта разного срока созревания, лакомиться ягодами получится всего два-три месяца. Поэтому рано или поздно каждый виноградарь задумывается о том, чтобы сохранить свежие грозди как можно дольше. Тут надо сразу отметить, что далеко не все сорта пригодны для хранения.

Лучше всего лежат сорта с толстой кожицей, плотной мякотью и относительно рыхлой гроздью. Ученые же утверждают, что огромное влияние на сохранность играет кальций. Разные сорта накапливают его неодинаково.

У нас самый популярный сорт для хранения – Молдова. В холодильнике она может лежать до пяти месяцев! Это очень хороший показатель. Говорят, что это потому, что он накапливает рекордное количество кальция.

СПРАВКА ОТ «ХОЗЯЙСТВА»

За рубежом в период созревания практикуют подкормки кальциевыми удобрениями, причем не только винограда.

Для продажи важно сохранить не только ягоду, но и гребень. Посмотрите на импортный виноград в супермаркете: у них зеленые гребни. Они усохли, но сохранили зеленый цвет. И это особенность сортов. Гребни же Молдовы быстро усыхают и не сохраняют зеленый цвет.

Для хранения из сортов отечественной селекции и аборигенных обратите внимание на Молдову, Кишмиш Молдавский, Памяти Вердеревского, Декабрьский, Осенний Черный, Одесский Сувенир, Агадаи, Тайфи Розовый, Кишмиш Черный, Кутузовский, Виерул-59, Криулянский, Юбилей Молдавии,

Оригинал и т. д. Обратите внимание, что все они позднего и среднепозднего срока созревания.

СОВЕТ ОТ «ХОЗЯЙСТВА»

Чем позже закладывают грозди на хранение, тем дольше они пролежат. Но у нас мало где успевают вызревать поздние сорта.

Если вам с регионом не повезло, придется подбирать ассортимент самостоятельно. Ориентиром служат толстая кожица, плотная мякоть, неплотная гроздь. Темные сорта хранятся лучше светлых.

При температуре +2…+4° С виноград хранится лучше всего. Если есть возможность окуривать виноград серой, то это повысит товарные качества и продлит сохранность винограда.

Лучше всего виноград лежит в холодильнике. Если его нет, то можно хранить в сухом подвале. В подвале грозди можно подвесить на крючки или на натянутую проволоку. В таком виде урожай провисит несколько месяцев. Еще лучше срезать грозди с отрезками лозы и установить их нижними концами в бутылки с водой. В таком виде лучше хранятся и гребни, и грозди.

Если урожай большой и погреб не гигантских размеров, то виноград без затей укладывают в ящики. Дно обязательно застилается бумагой. Крупные грозди укладывают в один слой. Современные пластиковые ящики для фруктов – отличный вариант.

В последнее время набирают популярность различные биопрепараты, применение их для защиты винограда от плесени и гнили при хранении видится очень перспективным. В темном месте полезные бактерии или грибы не будут подвержены ультрафиолету и смогут работать долго. Так что есть поле для эксперимента.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     22.09.2020     Просмотров: 1234  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

3

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Как молодые и инициативные петербуржцы превратились в белгородских фермеров

4

Как молодые и инициативные петербуржцы...

Ни для кого не секрет, что в последнее время у молодых людей появилась...

26.10.2020 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

5

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Малину срочно накормить

6

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

После чеснока хоть потоп?

7

После чеснока хоть потоп?

Чеснок не обладает мощной корневой системой. Поэтому за время его выра...

24.10.2020 / Огород

Хурма моя мармеладная

8

Хурма моя мармеладная

Я очень люблю хурму, и если раньше этот вкуснейший фрукт теплого солне...

22.10.2020 / Сад

Последние слова сына «Папа, я падал, но я вставал, успокой маму» до сих пор стоят у меня в ушах

9

Последние слова сына «Папа, я падал, но...

О трагедии, произошедшей почти четыре года назад в Ставрополе, мы узна...

25.09.2020 / Для души

Колонновидный лохотрон

10

Колонновидный лохотрон

Колонновидные саженцы множатся в интернете и на рынках не по дням, а п...

21.10.2020 / Сад

Укрупняем чеснок во время посадки

11

Укрупняем чеснок во время посадки

Есть простой способ получить на следующий год чеснок крупнее обычного....

18.10.2020 / Огород

Ящик с садовым золотом

12

Ящик с садовым золотом

Если вы хотите, чтобы ваша земля на участке была плодородной и богатой...

23.10.2020 / Сад

Как правильно подобрать для себя сорт винограда

13

Как правильно подобрать для себя сорт в...

Первый свой виноградник, засаженный суперформами, я почти полностью ра...

21.10.2020 / Виноград

Виноград Хеллоуин (Ведьмины пальцы)

14

Виноград Хеллоуин (Ведьмины пальцы)

Так назван сорт винограда, более известный как Ведьмины пальцы. Кроме...

15.10.2020 / Виноград

Сидераты как мульча?

15

Сидераты как мульча?

У садоводов-огородников есть две крайности: мы не любим сорняки, но лю...

23.10.2020 / Огород

Нужно ли «заправлять» посадочную яму

16

Нужно ли «заправлять» посадочную яму

Однозначного ответа нет, но давайте рассуждать как дерево, то есть от...

24.10.2020 / Огород

Что нельзя давать собакам и кошкам

17

Что нельзя давать собакам и кошкам

Основные ошибки в кормлении наших питомцев в том, что мы переносим сво...

23.10.2020 / Ветеринар

Почему у деревьев сохнут верхушки

18

Почему у деревьев сохнут верхушки

Когда у деревьев сохнут верхушки – это не страшно. Скорее всего,...

21.10.2020 / Сад