Солнечный ожог винограда
Летом сгореть может не только спина, но и виноградные грозди. Они действительно получают солнечные ожоги. Это и урожай снижает, и очень сильно портит товарный вид гроздей. Специалисты убеждены, что климат будет продолжать теплеть и виноград будет получать все более сильные ожоги. Да и сейчас в Чили, например, у восприимчивых сортов солнечные ожоги бывают на 40 % гроздей. К счастью, с этим явлением можно бороться.
РИСК РАСТЕТ
Солнечные ожоги на винограде бывают, когда ягоды сильно нагреваются на солнце. Кстати, в этом году «горели» даже ягоды ежевики, плоды персика, нектарина и сливы.
СПРАВКА ОТ «ХОЗЯЙСТВА»
Ожог не просто портит товарный вид, он вызывает брожение содержимого, и часть урожая становится непригодной в пищу.
Проблему усугубляет то, что виноград почти не поливают во время созревания урожая, а значит грозди меньше испаряют воды и меньше охлаждаются. Нечастые поливы во время засухи могут снизить вредоносность и ожогов.
Впрочем, не все ученые с этим согласны. Некоторые из них утверждают, что из-за засухи ягоды наращивают больше воскового слоя (пруина) и таким образом лучше защищены от солнца.
Одно ясно точно: удаление с кустов листвы или пасынков повышает риски ожогов.
ВЕТЕР
Замечено, что в ветреную погоду грозди лучше охлаждаются и ожоги не получают. Также ягоды в ветреную погоду испаряют больше влаги и этим охлаждают свое содержимое. Так, спелая ягода на солнце без ветра горячее на 5° С, чем ягода при ветре 2 м в секунду. Все ученые убеждены, что в ветреную погоду виноград от ожогов не страдает.
НАДО ИЛИ НЕТ?
Многие методы, практикуемые виноградарями, оказывают влияние на состояние виноградника. Сильнее ягоды горят, когда кроны кустов маленькие, нагрузка урожаем большая, а формировка малая.
Удаление листьев практикуется как борьба с болезнями, в том числе с серой гнилью, также позволяет получить более красивую окраску винограда. Но этот прием увеличивает потери от солнечного ожога. Поэтому его практикуют, в основном, там, где влажный и прохладный климат.
Раннее удаление листвы позволяет гроздям подготовиться к солнечному свету и снижает количество ожогов.
ОРИЕНТАЦИЯ РЯДОВ ВИНОГРАДНИКА
Этот прием часто недооценивают. Между тем он очень важен для нормального состояния виноградника. Так, если расположить ряды с севера на юг, свет виноград получает равномерно с обеих сторон.
Однако, хотя свет действительно равномерно распределяется между обеими сторонами ряда, температура ягод сильно различается между сторонами ряда, поскольку ягоды, обращенные к востоку, подвергаются воздействию солнца в прохладные утренние часы, а ягоды, обращенные к западу, подвергаются воздействию солнца в течение дневного максимума температуры.
Если применять другие ориентировки, то солнце виноград получает неравномерно, но грозди так сильно не нагреваются, а значит и меньше подвержены ожогам.
Так что перед закладкой винограда есть смысл немного подумать.
ЛУЧШЕ СЕТКИ МЕТОДА НЕТ
Самым эффективным способом борьбы с ожогами остается установка сеток. Так, при установке затеняющей сетки 35 % количество сморщенных ягод под сеткой уменьшилось на 50 %.
Говорят, важен даже выбор цвета сетки. Они могут быть красного, синего, жемчужного и др. цветов. Если учитывать только защиту от ожогов, то лучшими будут красные сетки. Но это не лучший вариант, так как у других сеток свои фишки. Так что надо все обдумать и взвесить, прежде чем делать покупку.
Подписывайтесь на наш дзен-канал
Подписывайтесь на наш дзен-канал
