Сбор и хранение гроздей винограда

Грозди на кусте созревают в разное время, поэтому и собирать их надо выборочно. Обычно пробуют нижнюю ягоду в грозди: если она созрела, то и гроздь можно срезать. Если первые грозди срезать пораньше, то оставшиеся быстрее дозреют.

Обычно первыми созревают нижние грозди. Они, кстати, дольше хранятся. Ранние и очень ранние сорта срезают частично недозрелыми, так как при перезревании качество урожая снижается. Ранние сорта долго не хранят: главное их достоинство в том, что можно съесть как можно раньше.

В дождь и туман урожай обычно не собирают. Уборку проводят в солнечную, сухую погоду. Тогда урожай дольше не гниет. Грозди бережно срезают секатором или ножницами. Руками к ягодам не прикасаемся, для чего надеваем перчатки. Так восковой налет будет целее. А значит, и ягода будет дольше храниться.

Собирать виноград в ведра − не самая лучшая идея. Не все сорта выдерживают такое обращение: нижние ягоды могут лопаться и раздавливаться. Лучше всего собирать виноград в один слой в невысокие ящики или в корзины. Перед укладкой из гроздей удаляют загнившие ягоды, лопнувшие, сухие и поврежденные. Если их больше 30 %, то грозди к хранению не годятся, их отправляем на вино.

Перед сбором урожая опрыскивать виноградник нельзя. То есть после обработки фунгицидами должно пройти от 10 до 40 дней. Намного проще с биопрепаратами. После них урожай можно собирать уже через три-пять дней. А многие из них вообще не имеют срока ожидания. То есть собирать урожай можно хоть в тот же день, что и проведение опрыскивания. После чего достаточно вымыть ягоды в воде.

Некоторые сорта винограда могут храниться в течение двух месяцев. Но хотелось бы продлить этот период подольше. Здесь многое зависит от способов хранения урожая и сортов, используемых для этого.

Оптимальный режим: +1…+4° С и умеренная влажность. То есть обычный бытовой холодильник прекрасно для этого подходит. Но он ограничен в объеме, да и не всегда свободен. Поэтому виноград часто отправляют в погреб или подвал. Удобны для этого ящики, в которые укладывают виноград в один слой. А стойки по углам позволяют устанавливать ящик на ящик.

Иногда грозди пересыпают сухими листьями или опилками. Это увеличит срок хранения. Если этого не сделать, то виноград надо регулярно осматривать и удалять загнившие грозди.

Распространен способ хранения гроздей в подвешенном состоянии на веревках, натянутых в подвале. Если нет времени и нет ящиков, можно просто расстелить по полкам или полу газету и укладывать грозди в один слой на них.

Но дольше всего хранятся грозди, срезанные с куском лозы, помещенные в бутылку с водой. Процесс трудоемкий, надо много бутылок, в воду надо добавлять таблетку активированного угля, зато и лакомиться урожаем можно дольше всего.

Периодически нужно обновлять нижние срезы и менять воду в бутылках.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     13.08.2019     Просмотров: 191  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

4

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Оксихом поможет от грибков

5

Оксихом поможет от грибков

Если нужен препарат широкого спектра действия, то приобретите Оксихом....

23.08.2019 / Народный репортер

Налоговый вычет за лекарства

6

Налоговый вычет за лекарства

Из Минздрава пришли пояснения по поводу социального налогового вычета...

23.08.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

7

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Тарифы на коммунальные услуги: что меняется

8

Тарифы на коммунальные услуги: что меня...

В этом году тарифы ЖКУ впервые подорожали дважды. Причем ФАС неоднокра...

23.08.2019 / Общество

Количество минеральных удобрений (в граммах), содержащихся в столовой ложке, Л спичечном коробке и в стакане

9

Количество минеральных удобрений (в гра...

23.08.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

10

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

11

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Что мы еще не знали о луке-батуне

12

Что мы еще не знали о луке-батуне

Наиболее распространен и известен среди многолетних луков лук-батун. В...

23.08.2019 / Народный репортер

Когда «Ой, не держится», или Как укрепить мочевой пузырь

13

Когда «Ой, не держится», или Как укрепи...

Заболевания мочевого пузыря очень распространены в последнее время. Он...

23.08.2019 / Здоровье

Три сорта черешни, которые не подведут

14

Три сорта черешни, которые не подведут

Хорошей черешни на рынке совсем нет. Продают какую-то мелкую кислятину...

22.08.2019 / Народный репортер

Почему лопается виноград

15

Почему лопается виноград

Лопнувшие ягоды не только портят настроение садовода, но и могут переп...

21.08.2019 / Виноград

Волшебная смесь для изгнания тли с участка

16

Волшебная смесь для изгнания тли с учас...

Всякие сосуще-грызущие на участке нам не товарищи. С ними нужно расста...

26.05.2019 / Народный репортер

Страстоцвет накормит тропическими плодами

17

Страстоцвет накормит тропическими плода...

Пассифлора, Страстоцвет, Кавалерийская звезда – все это названия...

23.08.2019 / Цветник

Чем опрыскать тлю, чтобы она сдохла?

18

Чем опрыскать тлю, чтобы она сдохла?

«Сдохла» – это, конечно, очень жестоко. Но как она к...

07.06.2019 / Народный репортер